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POSTRES LACTEOS ROMAR SL
ha obtenido una ayuda de la Agencia Valenciana de la Innovación (AVI) para el proyecto: Valorización integral y continua de residuos agrícolas de la Comunidad Valenciana para la obtención de ingredientes alimentarios funcionales con número de expediente INNEST/2021/53.

El proyecto VALUÓS es un esfuerzo conjunto de tres entidades del Sistema Valenciano de la Innovación (IATA, instituto de investigación del CSIC; AINIA, centro tecnológico; y la empresa Postres Lácteos Romar S.L.), que persigue la obtención de ingredientes de interés para la industria alimentaria (en concreto pectinas y fibras) a partir de residuos generados en nuestra Comunidad. Siendo la producción de residuos estacional, se han seleccionado tres tipos de residuos que se generan a lo largo del año de los cuales se pueden obtener tanto pectinas como fibras que se producen a lo largo del año, de manera que esta estrategia de valorización pueda llevarse a cabo en continuo y aprovechando residuos críticos en cuanto a volúmenes de producción en la Comunitat Valenciana (en concreto residuos de sandías, caquis y cítricos). Los ingredientes obtenidos serán escalados y utilizados para desarrollar prototipos de alimentos (postres lácteos y gominolas) buscando obtener propiedades tecnológicas y nutricionales mejoradas.

Esta ayuda se concede dentro de la actuación “Proyectos estratégicos en cooperación” de la convocatoria del ejercicio de 2021, siendo la subvención concedida total de 81.492,04 euros.

 

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El proyecto subvencionado por el Intitut Valencià de Competitivitat Empresarial (IVACE) se dirige a la sustitución de las luminarias interiores y exteriores de las naves de la empresa Postres Lácteos Romar, S.L. por luminarias más eficientes de tecnología LED, así como la incorporación de sensores de luminosidad y presencia a dichas luminarias. Este tipo de actuación afecta a toda la totalidad del proceso productivo industrial y se basa en una mejora de las condiciones de iluminación así como una reducción de potencia instalada con lo que mejoramos notablemente la eficiencia energética de la industria.
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